Rocky Roads!!

Esses aqui são os Rocky Roads da Nigella! Então, eu fiz essas gracinhas para a minha viagem para o Uruguay, que eu fiz de carro com meus parentes. Como tava sobrando ingredientes aqui em casa, eu super aproveitei e fiz. Por que não tem nada melhor do que viajar de carro com guloseimas, como balas, chocolates e salgadinhos. Eu pelo menos não viajo sem gordices comigo, por que a viagem já demora 24horas, um tédio completo, preciso de gordices para me animar e me entreter entre uma soneca e outra, certo?
Como eu tinha ingredientes de sobra e sendo super fácil fazer, eu me arrisquei e deu super certo. Primeira hora da viagem e já tinham acabado essas gracinhas. O único problema é que eles derretem super rápido, mal tira-se da geladeira e eles já estão meio melecados. Pelo menos foi o que aconteceu aqui em casa. E depois deixá-los sempre fresquinhos na viagem é difícil. Mas do mesmo jeito foi uma delícia comê-los. Só por ser super chocolatley with crunchy and chewy thing me ganhou. Por que eu adoro chocolate com crocantes e puxa-puxas. Mas chega de falar e vamos passar a receita adaptada, por que eu não tinha exatamente as coisas que a Nigella pedia.


Rocky Roads

340g de chocolate amargo (eu usei 43% mas queria um 60%)
125g manteiga sem sal
1 colher de chá de melado(pode ser mel)
Crunchies a gosto(bolachas picadas, bis picado, waffer picada...)
Chewy a gosto(marshmellows picados, caramelos picados...)

1- Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria.
2- Coloque metade do chocolate em uma travessa pequena.
3- Coloque os crunchies e chewy.
4- Cubra com o resto do chocolate e leve à geladeira até ficar durinho.
5- Corte e sirva.

Super fácil, hun?

Strogonoff de Chocolate

Bom, voltei de viagem há alguns dias, mas estava sem tempo para postar. Agora eu volto com a receita da sobremesa que eu fiz para o Natal. Sinceramente, essa sobremesa é aquelas que a gente faz de última hora, por que é tão rápida e pode ir quase tudo o que se tem em casa, que vai ficar bom igual, vocês já vão entender do que eu estou falando.

O melhor do strogonoff é que ele não faz muita sujeira e nem leva muito tempo, na verdade a única parte chata é bater as claras em neve, o que eu não acho que incomoda tanto assim, por que é tão fácil. Por isso que eu optei para fazer isso pro Natal, não me cansei nada e ficou pronta rapidinho, sem falar que quem não gosta de mousse de chocolate? Foi um sucesso e não sobrou nem um teco para contar história.

O problema, para mim, é que era meio doce de mais, por isso eu aconselho usarem o chocolate mais amargo. Eu usei aquele chocolate em pó "do Padre", mas eu achei doce. Então, eu adaptei a receita para barras de chocolate 60% de cacau, só que eu ainda não fiz, mas tenho certeza que fica menos doce e agrada muito mais o meu paladar.

Strogonoff de Chocolate:

2 latas de leite condensado
2 barras de chocolate amargo(No original: 8 colheres de achocolatado)
2 claras em nexe
2 latas de creme de leite sem soro
Nozes picadas(opcional)
Amêndoas picadas(opcional)
Passas(opcional)
Biscoitos quebrados(opcional)

1- Leve ao fogo o leite condensado com as duas barras de chocolate quebradas, cozinhando até o ponto do brigadeiro. Deixe esfriar.
2- Bata as claras em neve.
3- Acrescente o "brigadeiro" frio nas claras de neve, sempre mexendo. E depois o creme de leite.
4- Junte as nozes, amêndoas, passas, biscoitos...(Ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.)

Dica: Se você preferir, não coloque nada e deixe ele como mousse. Decore com bombons ou raspas de chocolate.

Eu fiz com passas, e ficou muito gostoso. Dá próxima vez vou experimentar com pedacinhos de bolacha ou bombons, deve ficar muito bom.