Crunchy Bono Brownies

Ok, mais um brownie para continuar meu vício por eles. Esse foi feito para o aniversário do meu tio. Eu tenho umas 7 receitas novas de brownies e resolvi testar essa, pois eu estava querendo arriscar ao máximo e tinha um pacote de bono em casa. Óbvio que na receita original eles usam Oreo, que eu também tinha um pacote(que eu comprei no Uruguay). Como eu tinha tudo para esse brownie, achei que seria interessante testar.

O que eu adorei desse brownie é que ele é mais chewy do que os outros. Não sei explicar, ele é mais amanteigado, assim. Ele tem toda uma maciez e cremosidade que eu não tinha visto nos outros. E no meio você acha pedaços de Bono(ou Oreo) que dão uma diferenciada leve no gosto. Outra coisa que eu gostei(e alterei) é o gosto de café, que fica presente. Na receita manda café instantâneo normal e eu usei o extra-forte, mas é por que eu sou viciado em café.

A aprovação foi muito boa, pelo que pareceu. Ele é um brownie maior do que os outros que já fiz e sobraram só 6 pedaços, que levei para as minhas amigas no outro dia. Elas adoraram, também. Aqui em casa o brownie foi bem aceito, apesar de alguns dos meus parentes, incluo-me aqui, terem preferido o Triple Chocolate Brownies.

Crunchy Bono Brownies

1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/4 xícaras de açucar
1 colher de sopa de feremento
2 colheres de chá de sal
2 e 1/2 colheres de sopa de essência de baunilha
400gr de manteiga
500gr de chocolate amargo
3 colheres de sopa de café instantâneo extra-forte(ou normal, se preferir)
6 ovos
2 pacotes de bolachas quebradas


1- Prepare uma forma com papel manteiga ou silpat(ou unte com manteiga e farinha) e pré-aqueça o forno em 180ºC.
2- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
3- Bata os ovos, açucar, café e baunilha.
4- Coloque o chocolate na mistura de ovos e bata até incorporar.
5- Coloque 1 xícara de farinha, o fermento e o sal e mexa até homogêneo.
6- Misture as bolachas com 1/4 de xícara de farinha e coloque na massa, mexa devagar.
7- Coloque na forma e asse até colocar um palito e sair pouco úmido.