Crunchy Bono Brownies

Ok, mais um brownie para continuar meu vício por eles. Esse foi feito para o aniversário do meu tio. Eu tenho umas 7 receitas novas de brownies e resolvi testar essa, pois eu estava querendo arriscar ao máximo e tinha um pacote de bono em casa. Óbvio que na receita original eles usam Oreo, que eu também tinha um pacote(que eu comprei no Uruguay). Como eu tinha tudo para esse brownie, achei que seria interessante testar.

O que eu adorei desse brownie é que ele é mais chewy do que os outros. Não sei explicar, ele é mais amanteigado, assim. Ele tem toda uma maciez e cremosidade que eu não tinha visto nos outros. E no meio você acha pedaços de Bono(ou Oreo) que dão uma diferenciada leve no gosto. Outra coisa que eu gostei(e alterei) é o gosto de café, que fica presente. Na receita manda café instantâneo normal e eu usei o extra-forte, mas é por que eu sou viciado em café.

A aprovação foi muito boa, pelo que pareceu. Ele é um brownie maior do que os outros que já fiz e sobraram só 6 pedaços, que levei para as minhas amigas no outro dia. Elas adoraram, também. Aqui em casa o brownie foi bem aceito, apesar de alguns dos meus parentes, incluo-me aqui, terem preferido o Triple Chocolate Brownies.

Crunchy Bono Brownies

1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/4 xícaras de açucar
1 colher de sopa de feremento
2 colheres de chá de sal
2 e 1/2 colheres de sopa de essência de baunilha
400gr de manteiga
500gr de chocolate amargo
3 colheres de sopa de café instantâneo extra-forte(ou normal, se preferir)
6 ovos
2 pacotes de bolachas quebradas


1- Prepare uma forma com papel manteiga ou silpat(ou unte com manteiga e farinha) e pré-aqueça o forno em 180ºC.
2- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
3- Bata os ovos, açucar, café e baunilha.
4- Coloque o chocolate na mistura de ovos e bata até incorporar.
5- Coloque 1 xícara de farinha, o fermento e o sal e mexa até homogêneo.
6- Misture as bolachas com 1/4 de xícara de farinha e coloque na massa, mexa devagar.
7- Coloque na forma e asse até colocar um palito e sair pouco úmido.

Triple Chocolate Cookies

Bom, eu não estou conseguindo postar com frequência. Mas esses cookies vieram para recompensar essa ausência. A receita original é chamada de Shiny Happy Cookies, mas eu dei umas mudadas e chamei-los de Triple Chocolate, por que foram como eles ficaram. Eles são crocantes por fora e cremosos por dentro. Eles se parecem muito com o Triple Chocolate Brownie, por causa disso, apesar de no gosto ter diferença.

Eu fiz eles para dar de presente para uma amiga e ela achou super gostosos, também. Eu fiz eles em tamanho grande, por isso deu menos quantidade do que eu imaginava. Deram 12, mais ou menos.

Triple Chocolate Cookies

1/4 xícara de farinha de trigo
1/4 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
340gr de chocolate amargo
100gr de manteiga
2 ovos
2 colheres de sopa de açucar mascavo
1/2 xícara de açucar
1 colher de chá de baunilha
1 xícara de chocolate chips ao leite
1 xícara de chocolate chips branco

1- Junte a farinha, o sal e o fermento, reserve.
2- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, deixe esfriar por 3 minutos.
3- Bata os ovos e o açucar.
4- Adicione o chocolate aos poucos, sempre batendo.
5- Coloque a baunilha, bata mais.
6- Coloque a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.
7- Coloque os chips e mexa bem. Deixe descansar por 1 hora.

Depois da 1 hora de descanso:

1- Pré-aqueça o forno em 180ºC e forre uma forma com papel manteiga(ou silpat)
2- Faça bolas com a massa(Eu usei uma colher de servir sorvete, aqui)
3- Coloque na forma e asse até você colocar um garfo e sair bem pouco úmido)
4- Retire do forno e deixe esfriando na forma. Retire da forma e sirva, ou armazene.

Espero que vocês aproveitem, pois apesar de ter de esperar a massa por 1 hora, é bem simples e vale muito a pena.